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“善万物之得时”海鲜是大自然赐给人类的美味。每个时令都有当季的小海鲜，春暖花开之时，各种小海鲜，纷纷涌上我们的餐桌。这波鲜美你可不要错过~

秋葵，扇贝，蒜末，小米辣，味极鲜，香醋，白糖，花椒，花生油

1.秋葵七八根，先洗干净，烧水水开后，放入秋葵焯水1分钟。

2.焯水后的秋葵，切掉头尾，切成段，放入盘中备用。

3.海鲜市场买的扇贝，大约有25只左右，先清水冲洗一遍。刚刚焯过秋葵的水不要倒，接着把扇贝倒入水中，大概煮3分钟左右。

4.煮好的扇贝会从壳中轻松脱落。

5.把煮好的扇贝，去壳，再去掉一切你不喜欢吃的部位，用凉开水冲洗一下，放入切好的秋葵上面。

6.大蒜5-6瓣，小米辣1根，切成小丁，切好的小米辣和蒜末，放入盘子最上面。

7.锅烧热，倒入少许花生油，再放入一小把花椒，中火加热。

8.等花椒慢慢变色，香味出来以后，关火，把花椒粒挑出来，把热油泼到蒜末上。

9.用一勺味极鲜，两勺香醋，一小勺白糖，调一碗料汁，把料汁搅拌之后倒入盘中。把盘中食材都搅拌一下，方便入味。

10.扇贝鲜美，秋葵爽口，一道简单又鲜美的凉拌秋葵扇贝就完工了，一共耗时10分钟，非常容易上手。

敲黑板划重点：

先焯水秋葵，然后用这个水再去煮扇贝，这样节约时间，也不浪费水；

煮好的扇贝，有些不喜欢吃的部位，就自己摘掉；

秋葵和扇贝的数量没有什么比例，按照自己喜好搭配就行；

喜欢吃辣的，可以再加入两勺辣椒油，就比较重口。

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