食材：扇贝肉，青红辣椒，葱，姜，蒜，耗油，生抽。

　　步骤：

　　1.市场买来的扇贝刷洗干净后，放入大碗中浸泡半小时。

　　2.锅里烧水，把扇贝如果煮熟，煮熟后捞出，取出扇贝肉备用。

　　3.葱切碎，大蒜，姜切片，辣椒切丝备用。

　　4.调汁：两勺耗油，一勺生抽，半碗水拌匀。

　　5.锅里热油，倒入葱姜蒜煸香，随后加入辣椒炒熟。

　　6.加入扇贝肉翻炒几下。

　　7.把调好的汁淋上，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

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