便利店咖啡这一独特的消费场景正在迅速崛起，机遇与挑战并存。

来源：联商网资讯（ID：lingshouzixun）

撰文：梁莹

20多年前，星巴克在北京国贸中心开出第一家门店，彼时没有人知道爱喝茶的中国人能否接受这种“陌生”的饮品，而20多年后的今天，有格调的咖啡文化早已走进人们的生活，消费咖啡逐渐成为了常态。

近年来，国内咖啡市场更是发展迅速，涌现出瑞幸、三顿半、Manner等诸多新兴国产咖啡品牌。数据显示，目前中国咖啡馆数量已经超过0万家。根据《我国咖啡市场与产业调查分析报告》显示，预计年中国咖啡市场规模将超过亿元。

值得注意的是，除了连锁精品咖啡品牌的高歌猛进，便利店咖啡也是异军突起，成为一股新兴的力量，价格不贵的便利店咖啡颇受上班族青睐，街头巷尾的便利店也让精品化的咖啡展现出了生活化的一面。

0

便利店成为咖啡新阵地

不是每一栋办公楼下都有星巴克等连锁咖啡店，但几乎都会有一家便利店，利用忙碌的工作之余，到便利店喝一杯手冲咖啡已经成为不少上班族的生活习惯。

据联商网零售研究中心不完全统计，全家、罗森、7-ELEVEn、便利蜂、美宜佳、喜士多等2家主要便利店推出了至少3个咖啡品牌，咖啡售价最低为6.9元，最高为24元。

注：不同时间段，不同城市或区域，同一便利店品牌的咖啡价格可能有所差异。

据艾媒咨询数据显示，35.2%白领群体每天至少喝一杯咖啡，43.5%的白领一周会喝二至三杯咖啡，0.%的白领每周一杯咖啡或者更少，也有.2%的白领表示自己喝咖啡没有规律。

为了满足白领群体及年轻人的需要，便利店所出售的咖啡种类都比较丰富，除了常规的美式、拿铁、摩卡等，有的便利店还会推出冰沙、奶茶等。

整体上来看，便利店咖啡大多采取店中店的形式进行扩张，并孵化有自己的咖啡品牌，也有企业选择与品牌方合作，便利店正在成为咖啡的新阵地。

在经营咖啡方面，日资便利店起步较早，有着丰富的经验，本土便利店则处于摸索阶段，但发展迅速。

年，全家推出湃客咖啡时，就有意识地将其作为一个独立的品牌进行打造，湃客咖啡作为一个品牌，有自己的logo和设计，这是全家任何一个产品所没有的。

▲全家微生活

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/2182.html